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茶父--邬梦兆

茶父

(七律)

邬梦兆

 

  全球第一个发现、利用茶的神农氏,世人尊称为“茶祖”;全球第一个撰写茶专著的陆羽,世人尊称为“茶圣”;全球第一个手植茶树的吴理真,理所当然应尊称为“茶父”。正是“茶父”开创先河,在西汉甘露元年(公元前53年),于我国四川蒙山亲植茶树七棵,成为全球最早的人工栽培茶树。尔后,茶便不断衍生繁殖,逐渐传播到全国,遍及世界各地。“茶父”的伟绩丰功,值得世人永远铭记不忘。为此,四川省人民政府、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会定于明年9月,在四川省雅安市举办第八届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节,并邀我担任研讨会、文化节组委会顾问。为预祝此项重大国际茶......

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2008-01-29 11:24:27 |  浏览 (2578) | 
茶痴--邬梦兆

茶痴

(七律)

邬梦兆

 

半百之年始有思,

晋升茶甲变茶痴。

香瓯在手酣然品,

玉液通喉蓦地滋。

百饮独迷茗饮事,

千情只理荈情丝。

暮年日子悠闲过,

健体杯中学弄诗。

 

(2003年7月18日)

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2008-01-29 11:23:06 |  浏览 (3400) | 
茶食--邬梦兆

茶食

(七律)

邬梦兆

 

茶食,指佐茶的食品,有干鲜茶果、精美茶点,还有蜜饯炒货、鲜腌肉菜,等等。它是随着饮茶风俗的普及而形成、发展起来的,是饮茶文化生活中不可缺少的一个内容。

 

 啜英佐以美茶食①,

中外古今俱亦然。

客至斟茗先奉上,

 精挑果点置席前②。

香甜可口人称赞,

艳丽清心众喜欢。

好景如歌潇洒过,

前程似锦乐心田。

 

(2003年7月7日)

 

① 啜茶指饮茶。见宋代赵佶《大观茶论·序》:“啜英咀华,较筐荚之精, 争鉴栽之别。

② 精挑佐茶果点,首先要选适宜佐茶者,若夺其香、夺其味者均不宜用,否则便会掩盖或夺去了茶的色、香、味。其次,要因......

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2008-01-29 11:20:06 |  浏览 (1908) | 
茶树--邬梦兆

茶树

(二首)

邬梦兆

 

茶树秀,

原产我中华①。

百万年前生长地②,

如今处处盛开花。

进入万千家。

 

茶龄大,

老树越千年③。

种后三年能采撷,

年年月月换新颜。

万劫不凋残。

 

(2003年6月28日)

 

①     我国是茶树的发祥地。茶原产于我国西南部云南、贵州、四川地区。

②     在100万年前的第三纪时,我国云贵高原的原始森林中便有大量山茶属植物(包括大叶型茶树)分布。

③     目前已发现的最长寿茶树,生长在云南省牢山千家寨,树龄2700多年。

④     我国南部地区,由于全年每月气温都在10℃以上,活动积温......

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2008-01-29 11:16:57 |  浏览 (2105) | 
茶俗--邬梦兆

茶俗

(七律)

邬梦兆

 

与全国各地一样,岭南民间亦浒着以茶敬客、揭盖添水、叩指代谢、以茶会友等茶俗,历经上千载而不衰。眼下,随着生活水平、文明程度的不断提高,这些茶俗越来越盛行。

 

粤海文明硕果丰,

民间茶俗蔚成风。

宾朋到访佳茗敬,

 叩指谢忱礼遇隆①。

 盅盖揭开添满水②,

殷勤款待意千重。

茶人之礼情长驻。

君子之交众永崇。

 

(2003年7月10日)

 

① “叩指谢忱”,是广东流行的一个茶俗。即是当主人向客人敬茶时,客人回礼可以道声“谢谢”;也可以弯曲“二指”(一般是食指和中指)轻轻地叩击台面,以表示对主人的诚挚谢忱。

② “揭盖添水”,亦......

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2008-01-29 11:15:06 |  浏览 (2885) | 
茶戏--邬梦兆

茶戏

(七律)

邬梦兆

 

 客人喜看采茶戏①,

韵味多沾坭土香。

 亦唱亦和承大曲②,

 载歌载舞赛霓裳③。

 原来茗剧神州创④,

始自清朝百岁长。

荈汁浇成真雅品,

园丁哺育尽芬芳。

 

(2003年7月17日)

 

①     客人,指讲客家方言的人;采茶戏是流行于广东、江西、福建、广西等省、区,特别是客家方言地区的一种戏曲类别。

②     大曲,指唐代大曲。它是用数个只曲联成一首大型的套曲,既继承了汉魏清乐大曲的传统,又融合了西凉等少数民族音乐而发展起来的歌舞大型曲。采茶戏“一唱众和、亦唱亦和”的演唱特点,也是唐代大曲优良传统的继承和弘扬。

③   ......

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2008-01-29 11:09:39 |  浏览 (1873) | 
茶典--邬梦兆

茶典

(七律)

邬梦兆

 

1992年出版的,由我国茶学界第一位出任中国工程院院士的陈宗懋研究员主编的《中国茶经》,是继唐代陆羽《茶经》之后的、又一部熔权威性、科学性、知识性、实用性和可读性于一炉的茶叶百科全书,是一部难得的茶学典籍。

 

 历尽辛劳硕果丰①,

磅礴大典喜成功。

篇篇荟萃茗人智,

 句句充盈学者风②。

主旨鲜明精辟论,

才思浩瀚古今融。

雄文乃是茶珍宝,

意味深长举国崇。

 

(2003年8月9日)

 

① 《中国茶经》自1989年春酝酿编写起,到1992年5月正式出版发行,经历了三年多的时间。参加编写的有全国茶学界、医学界、文化界的著名专家、......

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2008-01-29 11:07:59 |  浏览 (1842) | 
茶点--邬梦兆

茶点

(七律)

邬梦兆

 

很早以前,我国便有以茶点来款待宾客的礼仪了。如晋《中兴书》中就有关于吴兴太守陆纳以茶果招待谢安的记述。唐、宋时甚为流行。在岭南各地亦有很多传统的茶点,“一盅两件”的饮茶方式更是闻名遐迩。目前,随着经济的发展、生活水平的提高,“饮且食兮寿而康”,边品香茶、边尝美点,对普罗大众来说,也习以为常了。

 

粤海从来茶点美,

 一盅两件早闻名①。

红黄白绿凭君选,

 饼粽酥糕任客评②。

 色味香形皆秀逸③,

女男老幼俱欢迎。

良朋邀得两三个,

边品边尝乐不停。

 

(2003年8月3日)

 

① “一盅两件”,指饮一盅茶、吃两三件点心。这是广......

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2008-01-29 11:06:29 |  浏览 (1631) | 
茶祭--邬梦兆

茶祭

(七律)

邬梦兆

 

我国把茶作为祭品,是在晋代以茶待客逐渐兴起之后出现的。属古代茶礼中之一种。可以说是茶文化发展过程中,衍生出来的一种带有迷信的副文化。随着社会不断发展进步,茶祭在绝大多数地方的社会生活中早已消失。

 

茶品祭天祀祖先,

渊源久远越千年。

 陈妻祭墓翳桑根①,

 萧赜遗言美誉传②。

历史连绵陈旧习,

当今消失忆前贤。

遥遥史迹成佳话,

兴至吟来故事篇。

 

(2003年8月13日)

 

①     南朝刘敬叔《异苑》中写了一则故事:剡县(今浙江省嵊州市)人陈务妻子,年轻时和两个儿子寡居。她好饮茶,院子里有座古墓,每次饮茶时,都要先洒茶泼......

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2008-01-29 11:04:47 |  浏览 (2483) | 
茶女--邬梦兆

茶女

(七律)

邬梦兆

 

《茶博览》载:辽宁省沈阳市有位茶女,原在大学学习中医,但她没去从医,而是选择了茶业,办起了全东北第一家茶艺馆,取名“和静园”。从茶艺员做起,越办越好,影响甚广,现在沈阳已有六七十家茶艺馆了。此外,还办起了《茶人报》,主办了《茶人时间》电台,主讲大学茶艺课,创作出版了茶散文集,等等,取得了丰硕的成果。

 

沈阳有位奇才女,

不去从医转务茗。

赤手经营和静馆,

青春执着艺茶情。

蛟龙贾海番番跃,

彩凤茶林处处鸣。

闯出无边新景象,

 全城四处咀华声①。

 

(2003年8月7日)

 

①咀华指喝茶。见宋代赵佶《大观茶论·序》:“啜英咀华......

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2008-01-29 10:36:43 |  浏览 (1947) | 
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