茶点

（七律）

邬梦兆

很早以前，我国便有以茶点来款待宾客的礼仪了。如晋《中兴书》中就有关于吴兴太守陆纳以茶果招待谢安的记述。唐、宋时甚为流行。在岭南各地亦有很多传统的茶点，“一盅两件”的饮茶方式更是闻名遐迩。目前，随着经济的发展、生活水平的提高，“饮且食兮寿而康”，边品香茶、边尝美点，对普罗大众来说，也习以为常了。

粤海从来茶点美，

　一盅两件早闻名①。

红黄白绿凭君选，

　饼粽酥糕任客评②。

　色味香形皆秀逸③，

女男老幼俱欢迎。

良朋邀得两三个，

边品边尝乐不停。

（2003年8月3日）

①　“一盅两件”，指饮一盅茶、吃两三件点心。这是广东人普遍流行的饮茶方式。

②　这两句指不论是红茶、黄茶、白茶、绿茶，不论是香饼、粽子、酥品、糕点，等等，都任由茶客挑拣、选用。

③　广东人品尝茶点，讲究选用色、味、香、形俱佳的茶点心。